Рибена чорба от калкан

Супа от калкан
Калканът е най-ценната риба, която ни предлага Черно море. Когато е пържен е от най-предпочитаните риби, заради качественото и вкусно месо, а освен това няма неприятни кости. Всеки знае, че с него се приготвя най-вкусната рибена чорба – истински деликатес. Единствен проблем може да се…

Крем супа от нахут

Крем супа от нахут
Необходими продукти: 200 г (една купа) нахут 1 глава лук 1 морков 1 червена (може и зелена) чушка джоджан зехтин (олио) сол на вкус щипка индийско орехче щипка къри 1 кафена чаша – около 100 мл прясно мляко пожелание – 1-2 скилидки чесън и малко…

Чорба от агнешка главичка

Чорба от агнешка главичка
Агнешката чорба е все по-предпочитана на нашата трапеза. Все повече хора се безпокоят да консумират пилешко месо (заради използването на хормони) и агнешкото е добра алтернатива, а ни е нужно и разнообразие. Чорбата от агнешка главичка е много вкусна и се приготвя не само през…

Крем – супа от спанак

Крем - супа от спанак
Крем-супите са много здравословни, подходящи за най-малките и са изключително лесни за приготвяне. Тази супа е много вкусна, но аз се опасявах, че може да не се хареса на всички, защото има по-специфичен цвят. Когато я приготвих хората дори я похвалиха, включително моя мъж (любител…

Крем – супа от тиквички

Крем - супа от тиквички
Крем супите са ми нещо любимо, защото се приготвят много набързо, полезни са и най-важното – вкусни. Понеже не харесвам супа само от тиквички, има леко блудкав вкус аз добавям малко картофи. Винаги готвя на око, но ще дам ориентировъчни грамажи за тази супа.  …

Телешко варено

Телешко варено
Телешко варено е популярно традиционно ястие. При настинки се препоръчва именно пилешка супа и телешко варено. Бульонът на тази супа заслужено е един от най-вкусните и е изключително питателен. Относно крехкостта на телешкото месо мога да кажа, че този вариант е един от най-сигурните, защото…

Шкембе чорба

Шкембе чорба
Това е чорба, която не всеки ще разбере и обикне в днешното общество, особено западняците. Въпреки това тази традиционна чорба е една от най-любимите ястия на нашата трапеза днес. Тя се предлага в почти всяко заведение за закуска и обяд и винаги е на модния…

Свинска супа

Свинска супа
  Необходими продукти: 300 гр свински врат без кост (или пържоли от свински врат с кост) 1-2 глави лук 1-2 моркова 1 чушка 3 картофа 1 домат ½ с. л. червен пипер ½ шепа фиде или 3 с. л. ориз пресен магданоз или дивесил 1…

Супа от домашна кокошка (пиле)

Супа от домашна кокошка
Това е една от най-популярните типично български супи. Тя е много вкусна и здравословна за всякакви възрасти. Според мен това е най-вкусният и предпочитан бульон, защото домашната кокошка придава съвсем недостижим аромат и вкус, в сравнение с купешките бройлери. Дори често пъти превъзхожда всички останали…

Зеленчукова супа с картофи и тиквички

Зеленчукова супа с картофи и тиквички
  Много вкусна и особено лека за лятото (и не само) супичка. Много я обичам и често си я приготвям. Предпочитана от възрастните, тя е  напълно подходяща и за малки деца.   Необходими продукти:   2 глави лук 2 моркова ½ или 1 тиквичка 2-3…

Картофена супа със сирене

Картофена супа със сирене
Това е една много обикновена, бърза и най-вече вкусна супичка, която си приготвяме през цялата година. На село е позната като сиренява чорба. Много е лека, през лятото направо я обожавам. Има и друга тайна да я обичам най-вече тогава. Обикновено сме си на село…

Пилешка супа

Пилешка супа
Всеки човек е чувал израза „Пилешка супа за душата”. Това е така, защото пилешката супа за нашето тяло е като вълшебен елексир, който ни помага да се възстановим (по-лесно) физически от настинка, грип и не на последно място – от злоупотреба с алкохола. Това е…

Супа от зелен фасул с картофи

Супа от зелен фасул с картофи
Фасулът е растение от семейство бобови. Негова родина е Южна Америка, като най-старите находки на семена от зелен фасул са намерени в Пещерата Гутареро в Перу от около 6000 г. преди Христа. Много европейски автори наблягат значението на зеления фасул  като основна част в прехраната…

Супа спанак

Супа спанак с гъби
Спанакът представлява тревисто растение с тъмнозелени листа от семейството на ряпата. Важно е, когато купуваме спанак, да се стремим да го изберем с тъмнозелени твърди листа, по които да няма петна и наранявания. Може да се съхранява цял с дръжките в хладилник до 3-4 дни,…

Супа леща

Супа леща
Лещата е много здравословна, вкусна и предпочитана храна. Всъщност, в моето обкръжение е често пренебрегвана, дори не е престижна в представите ни, или аз общувам с такива хора? С приятели сме яли леща само в индийски ресторанти. Леща и боб (зелен фасул) трябва да се…

Крем супа от сьомга

Крем супа от сьомга и картофи
Тази крем-супа е изключително вкусна на първо място, много здравословна и бърза за приготвяне. Тя отнема не повече от 40 минути. Не е толкова скъпо да си закупите един котлет, а и ползите от нея са много. Тя е доказан източник на здраве, като набавянето…