Домашни дюнери

Вече година и половина си приготвяме веднъж седмично дюнери. Толкова ги обичаме… Изглеждат трудоемки, но си заслужава да се потрудите. Трябва да се консумират непосредствено след приготвянето им.   Необходими продукти: (ориентировъчно) арабски питки за дюнер 1 тиган картофи 2 тиквички 1 глава кромид лук…

Млечен сос

Майонезен сос
  Това е най-вкусния сос, който си приготвяме у дома. От години наред един приятел все ни препоръчва да си забъркаме майонеза, кисело мляко и чесън, но докато не ни почерпи и вкуса не ни “завладя” не сме се решавали да си го приготвим. Сега…

Маслени розички

Това са ми любими сладки. Обожавам техния маслен и ронлив вкус. Неустоими са.   Необходими продукти: 300г масло 200г захар 2 яйца ванилия 400г брашно Какао – ако желаем за част от сладките   Начин на приготвяне:   Разбиваме мекото масло и захарта с миксер.…

Тиквички с картофи и ориз на фурна

Тиквички с картофи и ориз на фурна
Необходими продукти: 2 тиквички 3 средно големи картофа 100-150 г ядливи гъби 1 ч.ч. ориз 1 глава лук 1 морков 200 г домати (пресни или консервирани) копър сол пикантина и соев сос (пожелание)   Приготвяне: Можете да сложите във фурната нарязаните тиквички и картофи с…

Запеканка от зеленчуци

Запеканка
Тази рецепта представлява голяма играчка, но ако отделите време да я приготвите, ще хапнете нещо наистина уникално. Продукти: 2 патладжана 2 тиквички 4-5 червени и зелени чушки 700 г картофи 250 г гъби (печурки) 3 глави лук 500 г доматен сок или нарязани пресни домати…

Шоколадов кекс с банани

Шоколадов кекс с банани
Това е новия хит вкъщи и всички искат да правя само този шоколадов кекс. С него ни глези моята свекърва. Вкусът е неустоимо шоколадово-маслено удоволствие. Необходими продукти: 3 яйца 1 ч.ч. захар – 220г 120 грама немско масло 2 ч.ч. брашно (пресято) – 270г 1-2…

Крем торта

Крем торта
Тази торта измайсторих набързо и много се надявах да бъде успешна, защото трябваше да почерпя с нея за рождения си ден. Резултатът беше много сполучлив и я приех като подарък за моя празник. Необходими продукти: За основа: шоколадови чаени бисквити – 200 г качествено масло…

Гризини (солети)

Гризини (солети)
Това е една много вкусна рецепта за домашни солети. Приготвянето им отнема време, особено реденето в тава и печенето, а толкова бързо свършват… Когато се използват точни количества е много по-лесно и бързо, но не е никакъв проблем да си замесите продуктите до получаване на…

Суши

суши
  Това е нещо, което трябва да опитате, защото е вкусно и различно. Важно е да направите хубав ориз и ако имате качествени продукти, задължително ще очаровате близките си. Първият ни ориз леко хрупкаше, но сега сушито на моя мъж е “по-вкусно от купеното” в…

Кюфтета с бял сос

Кюфтета с бял сос
Необходими продукти: 500г кайма – свинска, телешка или смес 1 белтък (жълтъка се отделя за соса) малка глава кромид лук 2-3с.л. грис / ориз или 2 филии стар хляб, накиснат във вода черен пипер кимион чубрица щипка джоджан магданоз За сос: 1 глава лук 1…

Рибена чорба от калкан

Супа от калкан
Калканът е най-ценната риба, която ни предлага Черно море. Когато е пържен е от най-предпочитаните риби, заради качественото и вкусно месо, а освен това няма неприятни кости. Всеки знае, че с него се приготвя най-вкусната рибена чорба – истински деликатес. Единствен проблем може да се…

Пържен калкан

Калкан
Калканът е най-ценната риба, която ни предлага Черно море. Когато е пържен е от най-предпочитаните риби, заради качественото и вкусно месо, а освен това няма неприятни кости. Всеки знае, че с него се приготвя най-вкусната рибена чорба – истински деликатес. Единствен проблем е високата цена.…

Соленки

соленки
Това са идеалните соленки за всякакви поводи. Определям ги като неустоимо вкусни. Рецептата е стара. Необходимо е предварително замесване на тестото от предишния ден. Важното е, че брашното е точно количество и всичко става много бързо.   Необходими продукти: 250 г меко масло 150 г…

Пиле по китайски

Пиле по китайски
Това ястие е много вкусно и любимо на децата. Ние си го приготвяме доста рядко. Сравнително трудоемко е за готвене и е нездравословно, тъй като е мазно и има доста соев сос.   Необходими продукти: 1 пиле или 500 г пилешко филе 5 големи моркова…

Стерилизирани тиквички

Стерилизирани тиквички
В сезона на тиквичките, особено ако разполагате с домашни, и се чудите какво да ги правите, ви предлагам нещо вкусно. Тиквичките са много приятни, копърът им придава пролетен аромат и са подходящи за консумация през всички сезони. На мен ми приличат на кисели краставички. Леко…

Нахутени кюфтета

нахутени кюфтета
Нахутът е изключително полезен, a претворен на кюфтенца е невероятно вкусен. Нахутените кюфтенца са любими дори на децата. Приготвянето на нахутени кюфтета изисква известно планиране, за накисване на нахута, след това трябва да се свари и едва тогава се прави сместта за кюфтетата. Обикновено си…

Ладу

Ладу
Ладу или ладху е традиционен индийски десерт, който се приготвя за празниците. Той е бил любим на бог Кришна. Това са много здравословни и изключително вкусни топчета, които се приготвят с полезното нахутено брашно. Този факт не бива да стряска никого, защото при термична обработка…

Салата с боб, царевица и нахут

Салата с боб, нахут и царевица
Това е една изключително бърза за приговяне салата. Освен това е вкусна. Научих я от Дончето. Бих искала да я определя като здравословна, но само ако сами си приготвите варивата. Необходими продукти: 250 г сварен боб 250 г нахут 250 г царевица 5 сурови чушки…

яйчена салата с картофи и майонеза

яйчена салата с картофи и майонеза
Салатата е много вкусна и задължително ще се услади на малки и големи. Подходяща е за есенно-зимния период. Необходими продукти: 6 яйца 5 средни картофа (500 г) 1 консерва царевица (300 г) 150 г кашкавал 2 майонези “Краси” от 200 г Начин на приготвяне: Сваряваме…

Винен кебап

Винен кебап
Виненият кебап е любимо традиционно ястие на поколения българи, което винаги е актуално и представително. Обичам аромата в кухнята, когато приготвяме тази вкусна рецепта. Приготвя се сравнително лесно и няма рискове да объркате нещо. Необходими продукти: 800 г свински врат без кост 2 глави кромит…

Лесен и икономичен кекс

Лесен и икономичен кекс
Този кекс мога да определя като доста икономичен на продукти, сравнително бърз за приготвяне и изненандаващо вкусен като резултат. Учудващ е лекия му вкус в сравнение с тежките маслени и шоколадови кексове. Орехите и стафидите са достатъчно вълшебство за един колкото изчистен, толкова и въздействащ…

Маслени сладки

Маслени сладки
Маслените сладки са безкрайно вкусни и любими на всеки, който ги опита. От тези продукти правя две тави сладки, а резултатът е един и същ – все са ни малко и много бързо ги изяждаме. Необходими продукти: 200 г качествено масло 200 г захар (1…

Маслени бисквити с бадеми и какао

Маслени бисквити с бадеми и какао
Тези бисквитки са много вкусни. Дори когато си похапвам от тях си ги ограничавам, защото обожавам маслено-какаовия им аромат, а финните бадеми са удоволствие за небцето. Бисквитките са удачни за всякакви поводи – поднесени с чай или кафе, като училищна закуска, за почерпка на рожден…

Торта Опера

Торта Опера
Блатът е бадемов и наподобява на бисквитен. (Веднъж използвах орехи вместо бадеми и също беше вкусно.) Блатът на тази торта е много подходящ за руло, тъй като е изключително гъвкав и не се начупва при навиване. Необходими продукти: за блат: 4 яйца 100 г захар…

Здравословни бонбони

Здравословни бонбони
Здравословните бонбони се превърнаха в нещо много любимо за всички у дома. Това е леко учудващо за нашето семейство и за моя мъж, който твърдеше, че здравословните десерти не са вкусни (имаме и не до там успешни здравословни опити в кухнята). Е, аз често си…

Мусака

Мусака
Мусаката е любимо традиционно ястие. Среща се в редица национални кухни, като световна популярност има гръцката мусака, която се приготвя със сини домати. Всъщност българската мусака си остава сред най-желаните ястия на нашата трапеза. Най-вкусна става с домашни картофки – толкова са крехки и вкусни……

Шоколадов фъч

Шоколадов фъч
Попаднах на много красива снимка на фъч и веднага изрових старите рецепти на мама. Естествено не се сдържах и промених няколко неща – добавих орехи за сметка на брашното и други нещица, но се запази онова вкусно шоколадово вълшебство от детството.   Необходими продукти: за…

Печена патица

Печена патица
Патешкото месо не е много предпочитано на нашата трапеза. Причините са няколко – бавно приготвяне, има много мазнина, която може да се отстрани, а самото месо си е сухо, освен това се предлага предимно замразено. Добре е да разнообразяваме менюто си. Тази Коледа едното ни…