Кисели краставички

Киселите краставички са една от любимите ни туршии. Колкото и да избягваме консервирани храни, това си е част от нашия бит и понякога ни се дояжда. Обичаме ги чисти като гарнитура или мезе, но са незаменими в руска и други салати, както и в редица други ястия като руло стефани, пици, свинско, сосове и др. Нашите краставички са ми най-вкусните, защото са изключително хрупкави и прекрасни на вкус.

 

Необходими продукти:

краставички

винен оцет

сол

захар

цвят от копър

лук

черен пипер на зърна

 

Начин на приготвяне:

Краставичките трябва да са пресни, малки и сравнително еднакви по размер. Важно е да не са кухи отвътре, защото има и такива партиди.

Измиваме и при необходимост почистваме с нож краищата на краставичките. В измити буркани започваме да редим краставичките, като имаме за цел да натъпчем максимално повече краставички. Това се постига като държим буркана хоризонтално и така редим. Отгоре поставяме по-малките по размер краставички.

Редене на краставичките

Редене на краставичките

 

Запълваме малките празнини с резънчета лук. Много е важен цъфналия копър, който придава невероятно апетитен аромат. Поставяме го накрая.

Приготвяне на кисели краставички

Приготвяне на кисели краставички

 

Оцет се сипва до първата резка на буркана (няма значение дали бурканите са с винт или не).

Добавяне на оцет

Добавяне на оцет

 

Във всеки буркан поставяме по 6 зърна черен пипер, 1 с. л. сол и ½ с. л. захар. Допълваме с вода до гърлото на буркана и го затваряме.

Допълване на буркана с вода

Допълване на буркана с вода

 

Трябва много да бдим над варенето на бурканите. Краставичките се варят по 5 минути най-много, защото ако ги преварим няма да са хрупкави.

Правилото е, че от 1 кг краставички получаваме 2 буркана зимнина. Ние купихме 10 кг краставички и направихме 20 буркана. Употребихме 1 ½ бутилки оцет от 700 мл.

Кисели краставички

Кисели краставички

 

Приготвянето на тази туршия не отнема много време. Опитвала съм много други варианти на кисели краставички, но това ми е най-вкусния и си заслужава да си ги приготвим за зимнина.

Written by

Човек трябва да намери своето призвание на този свят. Всичко, което прави с любов и го изпълва с щастие и значимост, е важно за него. Аз споделям свойте лични разбирания, които през годините са търпяли редица трансформации и цял живот ще се оформят. Надявам се в този блог все някой да си намери нещо полезно – семенце за размисъл, любопитна информация, удоволствие от вкусно приготвена домашна храна или творчески порив. Желая на всички успех в търсенията и живот изпълнен с много Любов и Красота!

No Comments Yet.

Leave a comment

You must be logged in to post a comment.

Links:oakley sunglasses outletoakley sunglasses outletBeats By Drecheap beats by dreCheap Beats By Drecheap beats by drelouis vuitton outletlouis vuitton outletlouis vuitton outletray ban sunglasses outletcheap beats by drecheap beats by drecheap beats by drecheap beats by drecheap beats by drecheap beats by drecheap beats by drecheap beats by dreray ban sunglasses outletray ban sunglasses outletray ban sunglasses outletray ban sunglasses outletoakley sunglasses outletoakley sunglasses outletoakley sunglasses outletChristian louboutin outletChristian louboutin outletChristian louboutin outletChristian louboutin outletlouis vuitton outletlouis vuitton outlet